做豆腐應該用什么大豆？其實做豆腐，不管是傳統手工還是豆腐機，豆的選品和把控都非常重要，這里彭大順詳細分享給朋友們。
豆腐雖然有南北差異，但是對豆子的要求也有很多不同豆腐分為兩類，一類是鹵水豆腐、第二種是石膏豆腐，兩者差別很大，無論是外觀還是豆腐的質量做鹵水豆腐就選東北大豆，做石膏豆腐就選安徽豆，這也是按照豆腐的品類來分的。
如果在挑選大豆過程中，沒有注意以上細節，可能會導致鹵水豆腐變白、石膏豆腐發黃等區別，所以在挑選黃豆的過程中一定要注意。
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做豆腐應該用什么大豆？
時間：2023.02.18 17:40:06
全自動千張機采用全不銹鋼制造，符合國家衛生標準，有的主機長度僅為1.5米長，適合超市、商場內及各大中企事單位、食堂使用。
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